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プライムリブ

当店自慢の「プライムリブ」は、最高級の厚切りローストビーフです。
プライムリブはホースラッディシュソース、または醤油ベースの赤ワインソースでお召し上がりください。

☆米国産アンガスビーフ使用☆
CERTIFIED ANGUS BEEF

アンガスビーフ※アンガスビーフとは...... 全身を被う黒毛が特徴です。柔らかくてジューシー、 そして霜降りと赤身が適度にバランスのとれた牛肉として知られています。 アンガス・ビーフの品質は、アメリカン・アンガス協会 (The American Angus Association = AAA) によって管理・運営されています。

 

★肉汁したたる、温かい厚切りのローストビーフ
認定アンガス・ビーフ(CAB) 使用、当店自慢の「プライムリブ」は、最高級の厚切りローストビーフです。
ホースラッディシュソース、または醤油ベースの赤ワインソースでお召し上がりください。
★長時間低温調理
熟成されたアンガスビーフ(6 ~ 7kg) を塊のまま、低温で4 時間じっくりとあぶり焼きにします。時間をかけて調理することで旨味が肉の中に閉じこめられ、ジューシーな仕上がりとなります。焼きあがった後は、保温庫 で1 時間ねかせることで肉汁を全体に行きわたらせ、風味とやわらかさが増した状態でお客様に提供いたします。
★大きなカットをシェアしてもOK !
プライムリブは、塊のまま焼き上げた牛肉を、お客様のオーダーごとにカット致します。
大きなカットを数名様でシェアすることもできますので、迫力のボリュームをお楽しみください。

 

米国産アンガスビーフ

メインディッシュと一緒にお得なセットをどうぞ

■お会計金額には、表示価格に8%の消費税が加算されます

プライムリブ外枠